Fatsa Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren Emirhan Yemek Fabrikası, kaliteli üretim anlayışı ve sürdürülebilir büyüme modeliyle bölgesel yemek sektöründe dikkat çeken bir başarı hikâyesi yazıyor. Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Bulu, 2007 yılında Çatalpınar’da temelleri atılan fabrikanın bugün günlük 3.500 kişilik yemek üretim kapasitesine ulaştığını vurguluyor.

“Sadece yemek değil, motivasyon da sunuyoruz”

Fabrika; Ordu, Fatsa ve Ünye’deki kurumlara toplu yemek hizmeti sunarken, özellikle düğün ve organizasyonlarda yüksek üretim kapasitesi ve hijyen standartlarıyla öne çıkıyor. Bulu, geçen yıl yalnızca düğün organizasyonları için 250 bin kişilik yemek üretildiğini belirtiyor. Müşteri memnuniyetini ön planda tutan şirket, menülerde mevsime uygun yaratıcı dokunuşlarla fark yaratıyor. “Bir gün kavurma, bir gün çiğ köfte ikram ederek çalışanlara moral veriyoruz,” diyen Bulu, bu jestlerin firmalara fatura edilmediğini, Emirhan Yemek’in ikramı olduğunu özellikle vurguluyor.

Kaliteden taviz yok: Yerli tedarik, etik üretim

TSE, ISO ve gıda üretim belgelerine sahip olan firma, hammaddelerinde kaliteyi öncelikli tutuyor. Bulu, “Depomuzda kalitesiz bir ürüne asla yer yok. Yoğurdu Çatalpınar’daki yerel üreticiden, mandalinayı doğrudan bahçeden alıyoruz” sözleriyle yerli ve güvenilir tedarik politikasını anlatıyor.

Kadın istihdamı öncelikli gündem

Emirhan Yemek Fabrikası’nda çalışanların %80’ini kadınlar oluşturuyor. Kadın emeğinin üretim kalitesine doğrudan yansıdığını belirten Bulu, “Fabrikamızın başında eşim var. Kadının olduğu yerde düzen, özveri ve istikrar olur” diyor. Personel seçiminde ihtiyaca göre alım yaptıklarını vurgulayan Bulu, sosyal sorumluluk ilkesinden ödün vermediklerini belirtiyor.

Sıfır atık politikasıyla israfa geçit yok

Fabrikada tüketilmeyen ama hijyen kurallarına uygun gıdalar, ihtiyaç sahibi ailelere ulaştırılıyor. Her gün yemek gönderilen hasta bireyler olduğuna dikkat çeken Bulu, “Artan yemeği dökmek yerine, ihtiyaç sahibine ulaştırmak bizim sosyal sorumluluğumuz” diye konuşuyor.

Hedef: 15 bin kişilik üretim kapasitesi

Bugün 50 kişilik istihdamla üretim yapan Emirhan Yemek Fabrikası, yakın vadede 15 bin kişilik günlük üretim hedefiyle kapasite artırımı planlıyor. “İnsan sağlığı bizim önceliğimiz. Kaliteli, hijyenik ve sevgiyle yapılan yemeği herkesin sofralarına ulaştırmak istiyoruz” diyen Nihat Bulu, büyümeyi sürdürülebilirlik ve değer odaklılıkla gerçekleştirmeyi hedefliyor.