10 dönümlük alanda üretime başlayan Orion Organik Kurucusu Biyolog Tuğçe Aytüre, “Bir kilogram ürünü ham madde olarak satmakla, işleyip markalı ürün olarak pazara sunmak arasında ciddi bir ekonomik fark var. Biz bu farkı Mesudiye’de oluşturmak istiyoruz” dedi.

ORDU – Göç ve azalan kırsal nüfusla mücadele eden Mesudiye’de, ilçenin tarımsal potansiyelini daha yüksek ekonomik değere dönüştürmeyi hedefleyen yeni bir girişim büyüyor. Biyolog ve kalite yönetim sistemleri uzmanı Tuğçe Aytüre’nin kurduğu Orion Organik, geleneksel üretim bilgisini bilimsel yöntemlerle buluşturarak ilçenin doğal ürünlerini işlenmiş ve markalı ürünlere dönüştürüyor.İstanbul’da doğup büyümesine rağmen çocukluğundan itibaren yaz aylarını Mesudiye’de geçiren Aytüre, yaklaşık 10 yıllık kariyerini ve şehir yaşamını geride bırakarak üretime yöneldi. Aytüre, girişimin çıkış noktasını, “Burada zaten üretim var. Peki daha iyisi yapılabilir mi, üretilen ürünün değeri nasıl artırılabilir?” sorularının oluşturduğunu söyledi.

10 DÖNÜMDE TIBBİ-AROMATİK ÜRETİM

Mayıs 2025’ten bu yana marka, işletme kuruluşu ve kayıt süreçlerini tamamlayan Orion Organik, kendi internet sitesi üzerinden e-ticarete de başladı. İlk üretim döneminde elde edilen nihai ürünlerin tamamına yakını 2026 yaz sezonuna girerken satılırken, şirket şimdi satış ağını genişletmek için Trendyol mağazasını devreye almaya hazırlanıyor.Orion Organik üretimini tıbbi-aromatik bitkiler, tıbbi-aromatik yağlar, arı ürünleri ve yöresel doğal ürünler olmak üzere dört ana grupta sürdürüyor.Doğadan toplamanın yanı sıra 10 dönümlük arazide tıbbi-aromatik bitki yetiştiriciliğine başladıklarını belirten Aytüre; kekik, biberiye, nane, adaçayı, aynısefa ve ekinezya gibi bitkileri doğal yöntemlerle kurutarak bitki çayına dönüştürdüklerini söyledi.Lavanta, kekik, nane ve kantaron gibi bitkiler ise distilasyon ve maserasyon yöntemleriyle yağ ürünlerine dönüştürülüyor.

Girişimin bir diğer üretim ayağını arıcılık oluşturuyor. Yaklaşık 15 yıldır bal üretimi yaptıklarını belirten Aytüre, arı kapasitesini ve ürün çeşitliliğini artırdıklarını söyledi.Mesudiye yayla balının ilçenin markalaşabilecek ürünlerinin başında geldiğine dikkat çeken Aytüre, yüksek rakım ve zengin floranın önemli bir avantaj oluşturduğunu belirtti. Balın yanı sıra propolis, polen, perga ve arı sütü gibi ürünlerle aynı üretim alanından daha yüksek ekonomik değer oluşturulabileceğini ifade etti.Kuşburnu ve alıç gibi yöresel ürünlerin de yalnızca meyve olarak satılması yerine pekmez, marmelat, sirke, ekstrakt ve farklı işlenmiş ürünlere dönüştürülebileceğini kaydetti.

“MESUDİYE’NİN POTANSİYELİ EKONOMİK DEĞERE TAM DÖNÜŞMEDİ”

Mesudiye’nin üretim potansiyelinin yalnızca klasik tarımla değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Aytüre, ilçenin farklı yükseltileri, mikroklimaları ve Karadeniz ile İç Anadolu arasındaki geçiş konumunun tarımsal çeşitlilik açısından önemli bir avantaj sağladığını söyledi.Aytüre’ye göre doğru üretim planlamasıyla Mesudiye’de tıbbi-aromatik bitkilerden arıcılığa, meyvecilikten hayvancılığa, yöresel gıdalardan işlenmiş tarım ürünlerine kadar geniş bir üretim hacmi oluşturulabilir.“Mesudiye’nin çok ciddi bir üretim potansiyeli var ancak bunun tamamı ekonomik değere dönüşmüş değil” diyen Aytüre, ilçenin yeni ürünler icat etmekten çok elindeki ürünleri doğru biçimde işlemesi ve markalaştırması gerektiğini vurguladı.

“YENİ ÜRÜN İCAT ETMEKTEN ÇOK ELİMİZDEKİNİ MARKALAŞTIRMALIYIZ”

Kekik başta olmak üzere tıbbi-aromatik bitkilerin doğru üretim ve standardizasyonla yüksek marka değeri taşıyabileceğini belirten Aytüre, Mesudiye’nin geleneksel ürünlerine de dikkat çekti.Kuru ekmek, kesme makarna, kavrulmuş erişte gibi kuru gıdalar ile özellikle peynir çeşitlerinin sürdürülebilir üretim modelleriyle desteklenmesi gerektiğini ifade eden Aytüre, “Mesudiye’nin ihtiyacı yeni ürün icat etmekten çok, zaten sahip olduğu ürünlerin coğrafi kimliğini, üretim bilgisini ve hikâyesini ekonomik bir markaya dönüştürmek” dedi.

KADIN ÜRETİCİLER DE SİSTEME DAHİL EDİLECEK

Orion Organik’in uzun vadeli planı yalnızca kendi üretim kapasitesini büyütmek değil. Şirket, Mesudiye’deki diğer üreticileri de kapsayacak bir üretici ağı oluşturmayı hedefliyor.Kuru gıda ve peynir üretiminde kadın üreticilerle çalışmaya başladıklarını belirten Aytüre, çiftçi, arıcı, kadın üretici ve özellikle yeniden üretime dönmek isteyen gençlerin sisteme dahil edilebileceği bir model üzerinde çalıştıklarını söyledi.Planlanan yapıda üreticinin tek başına pazarlama, ambalajlama ve markalaşma süreçleriyle uğraşması yerine üretim standartlarının belirlenmesi, ürün alımının planlanması, ürünlerin işlenmesi ve ortak bir sistem içerisinde pazara ulaştırılması amaçlanıyor.Aytüre, “Bu modelin en önemli tarafı ekonomik değerin mümkün olduğunca ilçede kalması” değerlendirmesinde bulundu.

MESUDİYE’NİN EN BÜYÜK EKSİĞİ: İŞ GÜCÜ

Üretimin büyümesinin önündeki en önemli sorunun ise göç olduğuna dikkat çeken Aytüre, Mesudiye’deki en büyük eksikliği nüfus ve iş gücü olarak tanımladı.Kendisinin de yaklaşık 10 yıllık kariyerini ve şehir hayatını geride bırakarak Mesudiye’ye döndüğünü anlatan Aytüre, değişen yaşam tercihleriyle birlikte kırsala dönüşün yeniden mümkün hale gelebileceğini düşünüyor.Geçen yıl sıcak hava balonu tasarım ve üretimi alanında çalıştığını belirten Aytüre, bugün Mesudiye’de tarımsal üretime odaklandığını ifade ederek, “Zoru başarmanın ilk adımı cesaret” dedi.

Mesudiye tarımında asıl ekonomik sıçramanın üretimden sonraki aşamalarda gerçekleştirilebileceğine dikkat çeken Aytüre, çiftçinin ürünü üretip satmasının tek başına yeterli olmadığını söyledi.Ürünün kurutulması, işlenmesi, standardize edilmesi, paketlenmesi, markalaştırılması ve doğru pazara ulaştırılması gerektiğini vurgulayan Aytüre, “Bir kilogram ürünü ham madde olarak satmakla, aynı ürünü işleyip güvenilir ve markalı bir ürün olarak tüketiciye ulaştırmak arasında ciddi bir ekonomik fark var. Biz bu farkı Mesudiye’de oluşturmak istiyoruz” dedi.Aytüre, toprağın, arıcılığın, tarımın ve kuşaktan kuşağa aktarılan üretim bilgisinin ekonomik karşılığının ilçede kalması gerektiğine işaret ederek, bunun yolunun üretmek, işlemek, markalaştırmak ve doğru pazara ulaşmaktan geçtiğini kaydetti.

HEDEF: MESUDİYE’DE YENİ ÜRETİCİLER YARATMAK

Kısa vadede üretim kapasitesi ve ürün kalitesini artırmayı hedefleyen Orion Organik’in uzun vadeli planında ise daha geniş bir kırsal kalkınma modeli bulunuyor.Aytüre, başarı kriterlerinin yalnızca Orion Organik’in ne kadar büyüdüğü olmayacağını vurgulayarak, Mesudiye’de kaç yeni üretimin başladığı, kaç üreticinin sisteme dahil edildiği ve ilçede ne kadar yeni ekonomik değer yaratıldığıyla ölçülmek istediklerini söyledi.Orion Organik’in modeli hayata geçirilebilirse, Mesudiye’nin tarımsal üretim potansiyelinin ham madde satışının ötesine taşınarak işlenmiş, standardize edilmiş ve markalı ürünlerle daha yüksek katma değere dönüştürülmesi hedefleniyor.

Murat GÜRSOY