Ordu’da kurulu BALMER (Bal İşleme ve Paketleme Tesisi), bölgedeki arıcılar için uzun süre önemli bir iş birliği platformu olarak hizmet verdi. Rize Arıcılar Birliği de bu iş birliği çerçevesinde BALMER’in paydaşlarından biri olarak yer aldı. Ancak, 2021 yılında Rize Arıcılar Birliği, genel kurul kararıyla BALMER’den ayrıldı. Bu ayrılığın ardından, Rize Arıcılar Birliği ile BALMER arasındaki üretim farkları ve kalite endişeleri tartışma konusu oldu.

Ayrılık Sebepleri:

Üretim Yöntemlerindeki Farklılıklar

Topçu, Rize’de arıcıların büyük çoğunluğunun süzme bal ürettiğini, buna karşılık Ordu’daki üreticilerin çerçeve bal (çıta balı) yaptığını belirtti. Çerçeve balın Türkiye’de bir kodeksinin bulunmadığına dikkat çeken Topçu, bu üretim şekline sıcak bakmadıklarını ifade etti. “Arıların bir kilo mum yapabilmesi için 12 kilogram bal tüketmesi gerekiyor. Bu da bal verimini olumsuz etkiliyor ve sağlıklı bir yöntem değil” dedi.

Şekerle Bal Üretimi ve Fiyat Rekabeti

Topçu, Ordu’daki bazı üreticilerin şekerle bal yaptıklarını ve bu balların yurtdışına satıldığını duyduklarını dile getirdi. Ancak Rize arıcılarının bu yöntemle bal üretmediklerini vurguladı. Ayrıca, Ordu’da üretilen şeker katkılı balların fiyatlarının çok düşük olmasından dolayı rekabet etmekte zorlandıklarını söyledi. “Bizim doğal ballarımızın bu fiyatlarla satılması mümkün değil” diye ekledi.

BALMER tesislerinin tasarımındaki eksiklikler ve bal işleme hatlarının uzunluğunun bal kaybına neden olduğunu belirten Topçu, bu verimsizliğin de ortaklıktan ayrılma nedenlerinden biri olduğunu ifade etti. “ 1 ton bal tesislere koyarsak, çıkan bal miktarı 400 kilogram civarında oluyor. Bu da ciddi bir kayıp” dedi. Rize Arıcılar Birliği olarak şu anda yalnızca BALMER’in laboratuvar hizmetlerinden yararlandıklarını ve ballarının analizlerini burada yaptırdıklarını ekledi.

BALMER’den  Yanıt: Kodeks Var, Üretim Şeffaf

Ordu BALMER Yönetim Kurulu Başkanı Akın Çiftçi, Rize Arıcılar Birliği’nin ayrılık nedenlerine yönelik iddialara yanıt verdi. Çiftçi, Ordu’daki arıcıların ürettiği balın %70’inin petekli bal olduğunu ve bu üretimin “bal tebliği” çerçevesinde değerlendirildiğini belirterek, “Kodeksi yok demek yanlış. Türkiye’de bir bal tebliği var ve buna göre üretim yapılıyor,” dedi. Ayrıca, BALMER’in laboratuvarının Bakanlığa bağlı olduğunu vurgulayan Çiftçi, Rize Arıcılar Birliği’nin BALMER’le ortaklığının 2021 yılında sona erdiğini ifade etti. Çiftçi, Ordulu arıcıların profesyonel bir şekilde Türkiye’nin birçok ilinde arıcılık yaptığını ve bal üretiminde profesyonellik standardını koruduklarını belirtti.

Asel GÜRSOY