Amasya’nın Suluova ilçesinde bulunan Ekur Et Entegre Tesisi Besi Organize Sanayi Sitesi’ndeki kendi üretim tesislerinde kesimden paketlemeye kadar her aşamada yüksek kalite ve hijyen garantisi veriyor. Ata Holding bünyesinde faaliyet gösteren Ekur Et Entegre, bir çok ünlü restoran zincirlerinin ürün ihtiyaçlarını karşılarken, aynı zamanda ilgili sektörlerdeki grup dışı müşterilerine de “Amasya Et Ürünleri” markasıyla hizmet vermekte. 2016 yılından bu yana faaliyette olan işletmeye ilişkin bilgileri fabrika müdürü Ergün Coşkun’dan aldık. 95 bin metrekare alanda kurulu entegre et tesisinin 40 bin metrekarelik kapalı alanda 500 kişiyle hizmet verdiğini belirten Coşkun, kendi sektöründe ilk üçte yer alan işletmeye ilişkin şu bilgileri verdi. “İşletmemizde en son teknolojiyi kullanıyoruz. BurgerKing’ın Türkiye’deki masterfranchise ismi olan Ata Holding bünyesinde Çin ve Türkiye dahil 2 bin 600 mağazaya hizmet vermekteyiz. BurgerKing, Arby’s, Sbarro, Popeye’s, Usta Dönerci ve Usta Pideci gibi restoran zincirleri markalarımız var. Bu markaların kırmızı et tedariklerini buradan sağlıyoruz.” dedi.

“Mağazalarımızın sayısını artırmayı planlıyoruz”

Amasya Et Ürünleri’ni ulusal marka yapmaya çalıştıklarının altını çizen Coşkun, “Aylık bin 500 ton ürün sevkiyatı gerçekleştiriyoruz. Ürün satış mağazalarımız ülke genelinde yaygınlaşması ile daha bilinir olacağız. Amasya Et Ürünleri ulusal marka olmalı. Bunun için çaba harcıyoruz.  Amasya, lojistik anlamda merkezi konumuyla oldukça avantajlıdır. İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’ya geçiş güzergâhındayız. Ülke genelinde başta İstanbul ve Ankara olmak üzere Adana, Mersin, Kayseri, Bursa gibi büyük illerde mağazalarımız var. Kıyma ve kuşbaşı gibi et ürünlerinin yanında sucuk, pastırma, sosis, salam gibi diğer şarküteri ürünlerini aracı olmadan bir adeta bir fabrika satış mağazası gibi daha uygun fiyata satıyoruz. O nedenle Amasya Et Ürünleri mağazalarımızın sayısını artırmayı planlıyoruz” diye konuştu.

“Türkiye besi yetiştiriciliğinde eski günlerine dönmeli”

Amasya’nın Suluova ilçesindeki besi organize sanayi bölgesinde faaliyete geçtikleri günden itibaren var olan potansiyelin besiye olan ilgiyi daha da artırdığını ifade eden Coşkun’a göre bölgede 100 bin büyük başa ulaşan ciddi bir kapasite ve pek çok besi tesisi var. Dolayısıyla ülkemizin besi yetiştiriciliğinde eski günlerine dönmesi için çaba harcanmalı. Çünkü, üretmek ekonominin en önemli kriteridir ve üretmeden başarıya ulaşmak mümkün değildir. REŞAT GÜNGÖR / KARADENİZ EKONOMİ

EKUR ET ENTEGRE

Kesimden paketlemeye tamamıyla entegre bir üretim sistemi özelliğindeki Ekur Et Entegre, günde 400, yılda 120 bin büyükbaş hayvan kesimi ve yılda 33 bin 600 ton karkas et işleme kapasitesiyle bölgenin besicilik faaliyetlerinin artmasına katkı sağlıyor. Hayvanların doğum ve detay bilgilerinden başlayarak, kesiminden raflardaki yerlerini alana kadar geçen her prosesin özel yazılım ve uzman kadro ile kontrol altında tutulduğu tesisten çıkan her türlü atık değerlendiriyor. Son teknoloji ile yapılandırılmış Rendering tesisi ve arıtma tesisi ile yüksek kaliteli üretime önem verdiği gibi çevreye duyarlı olmaya da dikkat eden işletme geri dönüşüm ve tekrar kullanımı üst seviyede önemsediğiiçin ambalaj atıklarını da değerlendiriyor ve lisanslı firmalara vererek geri dönüşüme katkı sağlıyor