ORMEK mutfağında bir yandan aşçı ve pasta ustaları yetişirken bir yandan da hobi olarak birçok kültüre ait yemekler öğreniliyor. Usta şefler tarafından 47 öğrenciye verilen eğitimlerde kursiyerlere mutfak terimleri, yemek yapmanın ve sunmanın püf noktaları, doğrama teknikleri ve pişirme yöntemleri gibi temel bilgilerin yanında Osmanlı mutfağı başta olmak üzere geleneksel Türk mutfağı ve dünya mutfaklarından lezzetler uygulamalı olarak anlatılıyor. Yemek kurslarında en çok ilgi gören branşlardan biri de özel günler için açılan pastacılık kursları oldu. 2019-2020 eğitim öğretim döneminde Pastacı Çırağı Kursu da açan ORMEK,  2 grupta 49 öğrenciye eğitim veriyor. Nişan, doğum günü, mevlit gibi özel günlerde sunulan ikramların yapılışının tüm detaylarıyla anlatıldığı kurslara Ordulu kadınlar yoğun ilgi gösteriyor. Ordulu kadınlar yemek kursunda aldıkları eğitimin ardından ürettikleri lezzetleri aldıkları siparişlerle satışa sunarak, ev ekonomisine de katkıda bulunuyor.