Giresun'un Dereli ilçesinde alternatif tarım ürünlerinin tanıtılması ve yetiştirilmesi amacıyla İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Ziraat Mühendisi Erhan Eren tarafından hazırlanan İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Projesi, girişimci Biyolog Fatma Şimşek tarafından hayata geçiriliyor. Proje ile gelir düzeyi 

düşük olan küçük aile işletmelerine ek gelir sağlanması ve daha az girdi ile katma değeri yüksek mantar üretimi hedefleniyor. Demonstrasyon amaçlı projenin uygulanacağı işletmelerde her işletme, diğer tarım faaliyetlerinin aksine daha az iş gücü ve daha az maliyetle aylık ortalama 600 TL gelir elde etmiş olacak ayrıca İlçe çiftçilerinin alternatif tarım ürünlerine yönelimi artacak. Projenin teknik danışmalığı İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nce yürütülmekte olup, girişimci çiftçilerin detaylı bilgi için İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’ne başvurmaları gerekiyor.