9 yıldır açık ara farkla dünyanın un ihracat şampiyonu olan Türkiye, 2023 yılını 3,7 milyon ton un ihracatına karşılık 1,5 milyar doların üzerinde elde ettiği gelirle kapattı. 2024 yılında da 3,5 milyon tonun üzerinde un ihracatı hedefiyle yeniden dünyanın un ihracat şampiyonu olacağını belirten Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği Avrasya (IAOM) Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, “Türkiye’de 30 milyon ton üretim kapasiteli sanayi bulunuyor. Türkiye’nin kuzeydeki ihracatçı Karadeniz ülkeleriyle güneydeki ithalatçı Ortadoğu ve Afrika ülkeleri arasında köprü konumunda olması jeopolitik açıdan önem arz ediyor. Üretimdeki gücü ve jeopolitik üstünlüğüyle Türkiye, un dışında makarna, bisküvi gibi diğer unlu mamuller ürünlerinde de büyümeye devam ediyor.” 

15 milyon ton un üretimi ile dünyanın önde gelen üretici ülkesi konumunda olan Türkiye, 9 yıldır açık ara farkla dünyanın un ihracat şampiyonluğu görevini üstleniyor. 2023 yılını 3,7 milyon ton un ihracatı ve 1,5 milyar doların üzerinde gelirle kapatan un sektörü, 2024 yılında da 3,5 milyon ton un ihracatı gerçekleştirmeyi hedefliyor. Toplam nüfusları 2 milyarı aşan ve toplam 7,1 trilyon dolar ekonomik büyüklüğü bulunan, 32 ülkeden oluşan dünya buğday üretiminin yüzde 30’unu ve dünya un ihracatının yüzde 59’unu temsil eden IAOM Avrasya Bölge Direktörlüğünün Başkanlığını üstlenen Dr. Eren Günhan Ulusoy, “Türkiye küresel un sektöründe yıllardır açık ara farklar ile ihracatta lider konumunu sürdürmeye devam ediyor. Türkiye’de ait olduğumuz sektör açısından 30 milyon ton üretim kapasiteli sanayi bulunmakta. Kuzeydeki ihracatçı Karadeniz ülkeleri ile güneydeki ithalatçı Ortadoğu ve Afrika ülkeleri arasında köprü konumunda olması jeopolitik açıdan önem arz ediyor. Üretim potansiyeli ise hem kurulu kapasitesinden hem de Türkiye’nin dünyanın en büyük buğday üretici ülkelerinden ilk onda olması nedeniyle hammaddesinden kaynaklanmaktadır” açıklamalarında bulunuyor. 2023 yılında en çok Irak, Suriye, Somalı, Venezuella, Sudan pazarlarına ihracat gerçekleştirdiklerini, 2022 rakamlarına oranla yüksek artış sağlanan ülkeler arasında da Cibuti, Endonezya ve Pakistan’ın dikkat çektiğini belirten Ulusoy, 2024 yılında da 3,5 milyon tonun üzerinde un ihracatı hedefleriyle yeniden dünyanın un ihracat şampiyonu olacaklarını belirtiyor. 

“Gündem maddemiz iklim değişikliği ve kuraklık” 
2023 yılında buğday üretiminde artış beklediklerini ifade eden Dr. Eren Günhan Ulusoy, yine de önlerindeki en önemli gündem maddelerinin iklim değişikliği ve kuraklık olduğunu belirtiyor. Ulusoy, “Türkiye, Mart 2023’e kadar tarihi bir kuraklıkla karşı karşıya kaldı. Türkiye genelinde şubat ayı yağışlarında normaline göre yüzde 24 ve 2022 şubat ayına göre yüzde 27 azalma gözlendi ve Türkiye geneli 5 aylık su yılı yağışlarında son 63 yılın en düşük seviyesi görüldü. Ardından Nisan-Haziran aylarında hayat kurtaran yağışlar geldi ve rekor tahıl üretimi sağlandı. Nisan ayında yağışlar normaline göre yüzde 51 arttı ve 2022 Nisan ayına göre yüzde 100’den fazla artış gerçekleşti. Yağışlar, haziran ayında normaline göre yaklaşık yüzde 73, 2022 Haziran yağışlarına göre yaklaşık yüzde 8 arttı. Hayat kurtaran yağışlar sayesinden 2022’de elde edilen 19,8 milyon tonluk buğday üretiminden yüzde 10 artış ile 2023 yılında üretimin 21,8 milyon ton olması bekleniyor. Sektörün gündemindeki en önemli başlıklardan biri iklim değişikliği ve kuraklık. Bununla birlikte içinde bulunduğumuz sektörün insanın gıdaya ulaşımındaki rolü dolayısıyla sürdürülebilirlik kavramı hayati önem arz ediyor. Sürdürülebilirlik yol haritasında karbon ayak izimizi azaltmak amacıyla yenilenebilir enerjilere yönelmek, sıfır atık politikasını benimsemek önemli adımlar arasında” açıklamalarında bulunuyor.