Danışman İlyas Altun, doğru toprak hazırlığıyla bir dönümde 200 kilogram dikimden 400 kilograma kadar ürün alınabileceğini söyledi. İlk yatırım maliyeti ise 600-650 bin TL’yi buluyor.

Trabzon’da alternatif tarım ürünleri arasında öne çıkan salep, yüksek fiyatı ve sınırlı iş gücü ihtiyacıyla üreticinin radarına girdi. Salep Yetiştiriciliği Danışmanı İlyas Altun, Trabzon genelinde ilçe ve köyler dahil yaklaşık 500 üreticinin salep yetiştirdiğini belirtti.

Karadeniz’in nemli ikliminin ürün için elverişli olduğunu ifade eden Altun, verimde toprak analizinin ve zararlılarla mücadelenin belirleyici olduğunu vurguladı. Altun, “200 kilo diktiğiniz yerde, toprak iyi işlenir ve ihtiyaç duyduğu besinler sağlanırsa minimum 400 kilo ürün alabilirsiniz” dedi.

Salebin üretici açısından standart kilogram fiyatının 3 bin TL civarında olması gerektiğini savunan Altun, piyasada fiyatların dönemsel olarak 4 bin, 4 bin 500 ve 5 bin TL’ye kadar çıktığını, bazı satışlarda ise 6 bin TL seviyesinin görüldüğünü aktardı.

Bir dönümde 200 kilogramlık dikim için yalnızca yumru maliyetinin yaklaşık 300 bin TL olduğunu belirten Altun, bahçe çevirmesi, gübre, vitamin ve zararlı mücadelesi dahil toplam ilk yatırımın 600-650 bin TL’ye ulaştığını söyledi. Buna karşılık bahçenin yaklaşık 10 yıl kullanılabildiğine dikkat çekti.

“Fındıkta iş gücü çok yüksek, salepte ise bahçeye yılda üç kez giriliyor” diyen Altun, üretimin iki günlük dikim ve hasat dönemi dışında sınırlı bakım gerektirdiğini ifade etti.

Altun, üreticilerin yumruları Bakanlık onaylı firmalardan temin etmesi ve alım garantisini içeren 5 ya da 10 yıllık sözleşmeler yapması gerektiğini de vurguladı. Türkiye genelinde 23 yetkili satıcı bulunduğunu, bunlardan birinin Trabzon’da faaliyet gösterdiğini kaydetti.

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi ise aromatik bitkilerden katma değerli ürünler elde etmek üzere laboratuvar kurma çalışmalarının sürdüğünü açıkladı. İlk aşamada fındığın uçucu yağ ve esansına odaklanacaklarını belirten Çelebi, ardından çay ve Karadeniz’e özgü ürünlerin ticari potansiyelinin araştırılacağını söyledi.