63 çiftçiye ait 64 parselin 4’ünde doğal kışlık siyah trüf tespit edildi. 3 milyon 725 bin TL bütçeli projeyle fındık bahçelerinde yüksek katma değerli ikinci bir ürün modeli oluşturulması hedefleniyor. DOKAP BKİ Başkanı Hakan Gültekin, “Amacımız fındığın yerine trüf koymak değil, fındığın yanına ikinci bir gelir kaynağı eklemek” dedi.

DOKAP Bölgesi’nde fındık bahçelerinin ekonomik değerini artırabilecek yeni bir üretim modeli için çalışmalar sürüyor. Proje kapsamında eğitimli trüf köpekleri ve uzmanlarla bahçelerde arazi taramaları yapılırken, bulunan örnekler laboratuvarda incelenerek bölgenin trüf envanteri çıkarılıyor.

64 parselin 4’ünde bulundu

Bugüne kadar 63 çiftçiye ait 64 parselin trüf uygunluk haritası çıkarıldı. Yapılan çalışmalarda 4 parselde doğal trüf tespit edilirken, laboratuvar incelemelerinde bunların Tuber brumale, yani kışlık siyah trüf olduğu belirlendi.Gültekin, hangi il ve ilçelerin trüf açısından daha yüksek potansiyele sahip olduğunu söylemek için henüz erken olduğuna dikkat çekerek; toprak yapısı, iklim, rakım ve doğal trüf varlığı gibi kriterlerin birlikte değerlendirildiğini söyledi.

Fındığın yanına ikinci gelir

Karadeniz’in geniş fındık üretim alanlarının önemli bir avantaj oluşturduğunu belirten Gültekin, uygun bahçelerde trüfün ikinci bir yüksek katma değerli ürüne dönüşebileceğini ifade etti.“Amacımız fındığın yerine trüf koymak değil, fındığın yanına ikinci bir gelir kaynağı eklemek” diyen Gültekin, iki ürünlü modelle üreticinin gelir kaynaklarının çeşitlendirilmesinin hedeflendiğini kaydetti.

3,7 milyon TL’lik yatırım

Toplam bütçesi 3 milyon 725 bin TL olan proje kapsamında 288 metrekarelik otomasyonlu trüf fidan üretim serası kuruldu, laboratuvar altyapısı güçlendirildi.Yeni oluşturulacak sistemlerde ilk trüflerin genellikle 5-7 yıl sonra, tam verimin ise yaklaşık 10 yılda görülmesi bekleniyor. Ancak doğal trüf bulunan bahçelerde doğru hasat, bakım ve pazarlamayla mevcut kaynağın daha kısa sürede ekonomik değere dönüştürülmesi mümkün olabilecek.

Sadece üretim değil, markalaşma da hedefte

Projenin üretimle sınırlı kalmayacağını belirten Gültekin, uzun vadede trüfün işlenmesi, paketlenmesi, markalaştırılması ve katma değerli ürünlere dönüştürülmesinin de hedeflendiğini söyledi. Yeterli ve kaliteli üretim altyapısının oluşması halinde ihracatın da gündeme gelebileceğini kaydetti.Gültekin, “Fındık bahçelerimizin ekonomik değerini artırmak istiyoruz. Önce potansiyeli belirleyeceğiz, sonra üretim modelini geliştireceğiz” dedi.

Asel GÜRSOY