Üründe E124 kodlu Ponzo 4R ve Brilliant Blue FCF kullanıldığına dikkat çekilirken, üretici firma renklendiricilerin mevzuata uygun olduğunu ve yalnızca ürünün dış yüzeyinde dekoratif amaçla kullanıldığını açıkladı. Trabzon’un yerel ürünlerinden biri olarak satışa sunulan fındık dolgulu “Trabzon Çikolatası“nın içeriğinde kullanılan renklendiriciler sosyal medyanın gündemine taşındı.
Gıda ürünlerinin içerik ve etiket bilgilerine ilişkin paylaşımlarıyla bilinen Gıda Dedektifi adlı sosyal medya hesabı, Fındık Ocağı markasıyla Yomra’da üretilen ürünün bordo-mavi görünümünün sağlanmasında kullanılan renklendiricilere ilişkin çeşitli iddialarda bulundu.

E124 üzerinden uyarı tartışması
Paylaşımda, ürünün dış görünümünde E124 kodlu Ponzo 4R ile Brilliant Blue FCF adlı renklendiricilerin kullanıldığı belirtildi. Gıda Dedektifi, E124 kodlu renklendiricinin özellikle çocukların dikkat ve aktivite düzeyleri üzerindeki olası etkileri nedeniyle bazı ürünlerde özel uyarı kapsamında değerlendirildiğini belirterek, Trabzon Çikolatası’nın ambalajında bu yönde bir uyarının bulunmadığını öne sürdü. Paylaşımda ayrıca katkı maddesinin etikette açık adı yerine “E124” koduyla belirtilmesi de eleştirilerek, tüketicinin ürün içeriği konusunda yeterince bilgilendirilip bilgilendirilmediği tartışmaya açıldı.

Fındık Ocağı: Dekoratif amaçla kullanılıyor
Sosyal medyada gündeme gelen iddiaların ardından üretici Fındık Ocağı’ndan açıklama geldi. Firma, söz konusu renklendiricilerin Trabzon Çikolatası’nın bordo-mavi dış görünümünün oluşturulması amacıyla dekoratif olarak kullanıldığını bildirdi. Açıklamada, net 200 gramlık bir üründe kullanılan renklendirici miktarının sınırlı olduğu, gıda boyasının kakao yağı içerisinde seyreltilerek püskürtme yöntemiyle yalnızca çikolatanın dış yüzeyine uygulandığı ifade edildi.

“Mevzuata uygun ve yenilebilir”
Fındık Ocağı, üretimde kullanılan gıda boyalarının mevzuata uygun ve yenilebilir ürünler olduğunu vurgularken, söz konusu bileşenlerin çikolatanın ana içeriğini oluşturmadığının da altını çizdi. Firma, E124 dahil kullanılan bileşenlerin ürün etiketi üzerinde beyan edildiğini belirterek, ambalaj üzerinde çocukların dikkat ve aktivitelerine ilişkin ayrıca bir uyarının bulunmamasının tüketiciden bilgi saklama ya da tüketiciyi yanıltma amacı taşımadığını savundu. Üretici firma ayrıca içerik, etiketleme ve üretim süreçlerinin titizlikle yürütüldüğünü, özellikle çocukların tükettiği ürünlerde hassasiyet gösterildiğini bildirdi.

Sosyal medyada başlayan tartışma gündeme taşındı
Trabzon Çikolatası üzerinden başlayan tartışma, gıda ürünlerinde kullanılan katkı maddelerinin yanı sıra tüketicinin etiket üzerinden nasıl bilgilendirildiği konusunu da yeniden gündeme getirdi. Gıda Dedektifi ürünün E124 içeriği ve ambalajındaki bilgilendirmeye ilişkin eleştiriler yöneltirken, Fındık Ocağı ise kullanılan renklendiricilerin mevzuata uygun olduğunu, sınırlı miktarda ve yalnızca dekoratif amaçla ürünün dış yüzeyinde kullanıldığını açıkladı.